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Enjoy with us some great meat and its authentic taste!

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Restaurante 1727. FANTÁSTICA EXPERIENCIA.

PULLED PORK

Hamburguesa de cerdo adobado desmigado, glaseado con su jugo y
acompañado de coleslaw.

Burrito Falafel.

Wrap de falafel, lechuga, tomate, cebolla morada y tzatziki.

Ensaladilla, especial, especial.

Patata, mayonesa de jengibre, caballa en aceite, alcaparras, piparras,
alioli de tomillo y chip de plátano macho.

Patatas Bravas

Patata, salsa brava de kimchee y ají rocoto, alioli y aceite picante.

Carne

ENTRECOT (300GR) Acompañado de patatas, tomate asado y pesto casero.

 

PLUMA IBÉRICA: Acompañada de puré de patata, bimi y mojo picón.

 

CONTRAMUSLOS DE POLLO: Acompañado de patatas y meunier de puerros y puchero.

 

TERNASCO DE ARAGÓN: Cocinado a baja temperatura, acompañado de crujiente de
pan y perejil y cubierto con un gravy casero. Terminado en brasa.

Croquetas y Aranchinis

CROQUETA DE BOLETUS: Croqueta de Boletus, parmesano y trufa, acompañada de
alioli de ajo negro y brotes de ajo.

 

ARANCINI: Croquetas de risotto con queso de cabra de Santa Eulalia (2 unidades),
acompañadas de ensalada con vinagreta de mora y de pimientos rojos

VERMOUTHS Y ESPUMOSOS

Carmeleta Rosso

 

Carmeleta Bianco

 

Freixenet Excelencia - BRUT

 

Agustí Torelló Mata – Selección del Sumiller - BRUT

 

Gramona Imperial Gran Reserva – BRUT

 

Champagne Cuvée René Haton Premier Cru – BRUT

Vinos

BLANCOS:

 

Novio Perfecto (2018) – Moscatel, Viura (DO Valencia)

 

Glárima (2018) – Gewürztraminer, Chardonnay (DO Somontano)

 

Enrique Mendoza (2018) – Chardonnay (DO Alicante)

 

Bicos (2017) – Albariño (DO Rías Baixas)

 

Audentia (2018) - Sauvignon Blanc y Muscat (DO Valencia)

 

Blanco Nieva (2018) – Sauvignon Blanc (DO Rueda)

 

Engel (2017) - Riesling (DO Alsacia - Francia)

 

Henri Weber (2017) – Gewürztraminer (DO Alsacia - Francia)

 

Pepe Mendoza Casa Agrícola (2018) – Moscatel, macabeo y airén DO Alicante

 

TINTOS:

 

Viñas del Vero (2017) – Cabernet Sauvignon y Merlot (DO Somontano)

 

Borsao Bolé (2015)- Garnacha y Syrah (DO Campo de Borja)

 

Habla La Tierra (2017) – Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon (VT Extremadura)

 

Ramon Bilbao Crianza (2016) – Tempranillo (DO Rioja)

 

Folgos (2017) – Mencía (DO Bierzo)

 

Pinot Noir Cortijo los Aguilares (2015) – Pinot Noir (Ronda)

 

12 Volts (2017) – Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet y Merlot (VT Mallorca)

 

Domaine Grand Veneur Côtes du Rhône Les Champauvins (2016) – Garnacha, Syrah,
Monastrell (Valle del Ródano – Francia)

 

Teis – Garnacha, Tempranillo, Syrah y Cabernet (Vino de Teruel)

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Carretera Fuente del Canto km 1.5

44367 BRONCHALES -SIERRA DE ALBARRACÍN.

TERUEL - Aragón Spain

Teléfono. +34 978 72 10 50

mail. reservas@lascorralizas.com