ENTRECOT (300GR) Acompañado de patatas, tomate asado y pesto casero.
PLUMA IBÉRICA: Acompañada de puré de patata, bimi y mojo picón.
CONTRAMUSLOS DE POLLO: Acompañado de patatas y meunier de puerros y puchero.
TERNASCO DE ARAGÓN: Cocinado a baja temperatura, acompañado de crujiente de
pan y perejil y cubierto con un gravy casero. Terminado en brasa.
BLANCOS:
Novio Perfecto (2018) – Moscatel, Viura (DO Valencia)
Glárima (2018) – Gewürztraminer, Chardonnay (DO Somontano)
Enrique Mendoza (2018) – Chardonnay (DO Alicante)
Bicos (2017) – Albariño (DO Rías Baixas)
Audentia (2018) - Sauvignon Blanc y Muscat (DO Valencia)
Blanco Nieva (2018) – Sauvignon Blanc (DO Rueda)
Engel (2017) - Riesling (DO Alsacia - Francia)
Henri Weber (2017) – Gewürztraminer (DO Alsacia - Francia)
Pepe Mendoza Casa Agrícola (2018) – Moscatel, macabeo y airén DO Alicante
TINTOS:
Viñas del Vero (2017) – Cabernet Sauvignon y Merlot (DO Somontano)
Borsao Bolé (2015)- Garnacha y Syrah (DO Campo de Borja)
Habla La Tierra (2017) – Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon (VT Extremadura)
Ramon Bilbao Crianza (2016) – Tempranillo (DO Rioja)
Folgos (2017) – Mencía (DO Bierzo)
Pinot Noir Cortijo los Aguilares (2015) – Pinot Noir (Ronda)
12 Volts (2017) – Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet y Merlot (VT Mallorca)
Domaine Grand Veneur Côtes du Rhône Les Champauvins (2016) – Garnacha, Syrah,
Monastrell (Valle del Ródano – Francia)
Teis – Garnacha, Tempranillo, Syrah y Cabernet (Vino de Teruel)
Carretera Fuente del Canto km 1.5
44367 BRONCHALES - SIERRA DE ALBARRACÍN.
TERUEL - Aragón Spain
Teléfono. +34 978 72 10 50